正所謂「民以食為天」，吃東西是人生一大樂事，要擁有健康的身體，最重要是吃得安全及吸收充足營養。以下是長者飲食的兩大常見問題：
隨著年齡增長，咀嚼及吞嚥的機能也會隨之而老化，或導致進食過程產生問題，食物未能順利進入食道，出現咀嚼及吞嚥困難。香港大學吞嚥研究所的調查顯示，約六成院舍長者長者有吞嚥障礙，其生活質素亦相對較低。
吞嚥困難可引致的併發症：
- 營養不良
- 脫水
- 窒息
- 體重減輕
- 食物或液體進入呼吸道，導致吸入性肺炎和慢性肺疾病
重塑原汁原味餐點：軟餐酵素
吞嚥困難人士不代表與美食絕緣，利用軟餐酵素，經「軟餐三步曲」簡單烹調及製作，任何菜式即可化身成為色香味俱全的軟餐，還原精緻賣相，自然吃得開胃愉快。
製作軟餐不受食材限制，透過改變食物的質地，為吞嚥困難人士提供一個更美味的飲食選擇。食物的原汁原味得以保留，長者食欲提升，進食更多不同類型的食物，攝取均衡營養！
軟餐製作三步曲
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第1步：攪拌 |
第2步： 加熱 |
第3步： 塑形 |
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將已煮熟食材、食倍樂軟餐酵素及水（或高湯）放入攪拌機中，攪拌至順滑沒有顆粒 |
將攪拌好的食材倒入鍋中，加熱至80℃以上至沸騰，期間要不停攪拌，變成流質 |
把流質糊倒入模具，待凝固後便可以上碟食用 |
營養不良
香港中文大學2017年的一項社區調查發現 ，有1.1%的長者屬營養不良，而接近三成長者更有營養不良的風險。香港醫護聯會2018年的調查亦指出 ，進食早餐時，70% 長者主要選擇粥、粉、麵包等碳水化合物類食品，而缺乏蛋、奶、肉等蛋白質的攝取。
成因：
- 牙齒或口腔問題
- 味覺及嗅覺減弱
- 戒口節食
- 生活模式改變
美味及營養兼備：預先增稠吞嚥輔助飲品
喝水看似簡單的事，然而吞嚥困難人士在喝飲料時，因液體流速快，易誤入氣管導致「落錯格」或嗆咳，為減慢飲品流速，在每次飲用前均需要預先增稠。然而，若要外出或沒空準備，喝飲品便變成一件令人困擾的事。
Flavour Creations預先增稠吞嚥輔助果汁，根據不同的吞嚥能力，提供各種稠度供選擇，吞嚥困難人士無論任何場合都可以即開即飲，解決準備飲品的煩惱。吞嚥輔助飲品中添加的不同營養素亦可補充每天健康所需，在安全吞嚥的同時，同時兼顧營養的吸收。
隨時加熱食用：預先包裝食品
為方便咀嚼困難人士，市面上出現了一些預先包裝的菜式及粥，多種口味富變化，除了可即開即食，加熱亦非常方便，只需放進沸水或微波爐加熱便可。喜歡甜食的人士，也可選擇水果果泥，口感清新柔軟，適合隨時隨地進食。
口腔護理莫忽視
若口腔清潔不當，容易導致如蛀牙、牙周病、口腔發炎等問題，亦會影響進食的情況。利用一些合適的口腔護理用品，可保持口腔及牙齒清潔及衛生，有助維持口腔健康。
