第5波新冠疫情導致99%安老院舍爆疫，即使康復過後，長者仍然面對各類型的後遺症，除了常見的「長新冠」症狀外，更有不少安老院發現住客染疫後，吞嚥能力下降，須改食糊餐；亦發現不少院友因入院時需插胃喉，導致出院後無法自行進食！因此，如發現長者喝水或進食經常嗆到、拒絕進食、進食量減少或體重不斷下跌，便需盡快找言語治療師為長者評估有否吞嚥困難。若能把握黃金時期協助長者復康，將有助改善其吞嚥能力。
為保障吞嚥困難患者的飲食質素，除了糊餐以外，其實市面上亦有多種美味與營養兼備的軟餐可供選擇，以幫助長者過度吞嚥困難時期
每款軟餐已根據日本介護食品協會提出的通用設計食品 (UDF) 分類為不同的軟硬度等級，可以直接選擇合適患者的程度；而且只需加熱即可食用，方便快捷，而且口味多達20款以上，為每餐帶來新鮮感
軟餐酵素粉通用性高，可以將任何的家常小菜或美食重塑煮成軟餐，例如︰燒賣、湯圓、叉燒飯等，令軟餐口味更多元化，而且更能保留食物的原汁原味，提升飲食樂趣
軟餐便當均為UFD等級3 (質感軟腍，舌頭可壓碎)，每盒軟餐便當均含有1款肉類及2款配菜，為食用人士提供充足的能量及蛋白質，而且食物外觀精美，有助患者增加食慾。備餐過程亦方便快捷，只需在微波爐加熱3分鐘即可完成
在購買任何軟餐及吞嚥輔助產品前，應先詢問熟知吞嚥困難的專業人士作全面評估。
資料來源︰明報新聞網