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日本foodcare 食倍樂軟餐酵素 150g

日本foodcare 食倍樂軟餐酵素 150g
$260.0
  • 庫存: 有貨
  • 品牌: Foodcare
  • 貨號: 06010142

 產品功能

•   製作軟餐時使用

•   專為吞嚥困難人士而設

•   減少長者用餐誤嚥及嗆咳機會

•   保留食物的原味,令食物更美觀

•   大幅改善澱粉食品特有的黏糊口感

•   減少口腔食物殘留物,保持口腔衛生

•   非澱粉類食品(菜類,肉類等)都可以果凍化,通用性高

•   可避免澱粉食品於口中產生的離水現象

•   患者可享用溫熱的軟餐

•   總體提升長者的飲食及生活質素

 

產品特點

•   日本製造

•   只需簡單3個步驟,便可製作出軟餐(攪拌、加熱、塑形)

•    於日本超過9000家安老及醫院機構使用,現時於台灣、新加坡、中國及香港銷售

•    以酵素作配方,其果凍的口感有別於其他使用凝固粉及澱粉製作的軟餐

•    多元化食譜,製作簡單,是糊餐以外的膳食選擇

•    重新塑造食物外觀,提升食慾,吸收更多營養

 

規格

袋裝重量:150克/1公斤

⚠️軟餐適當的黏性標準因應不同的食用者不同,可根據需要向醫生、營養師、言語治療師等諮詢後再使用

 

常見問題

•    食物的味道是否會改變呢?

本產品為澱粉分解酵素,所以應用於粥類等澱粉食品時,甜味也會稍微增加。

 

•    澱粉類食物製作成軟餐時,放在口中會否離水?

使用食倍樂製作軟餐後,軟餐幾乎不會因為唾液而改變物性或出現離水。

 

•    製作成軟餐後的菜式,可以再次調整軟硬度嗎?

可以,再次添加水或食倍樂至軟餐中,並以70℃ 以上溫度加熱並攪拌,令食倍樂溶解並充分混合,加熱後倒模凝固,便可調整軟硬度。

 

•    軟餐經冷凍後,如何加熱食用?

(i) 利用保溫車/櫃加熱:先用保鮮紙把軟餐食品包好,才作加熱。保溫車/櫃的溫度不宜超過80,以免軟餐變回液態狀,需重新塑型;
(ii) 使用蒸的方法加熱:請於水煮沸後,用保鮮紙把軟餐食品包好,然後蒸約3-4分鐘,若超過 5分鐘,有機會使軟餐變回液態狀,需重新  再塑型。

(iii)使用明火烹煮方法加熱再塑型:需要額外添加水或湯,以免翻煮時軟餐質地太乾或變硬。

* 軟餐質地雖然軟滑,但仍需注意要細細口地進食,如患者感到不適,請立即停止進食,並向醫護人員查詢。

 
 
 
 

 
 
軟餐5大優點

 

簡易製作三步曲

營養標籤

 每100克每1克
能量327千卡3.27千卡
蛋白質1.6克16毫克
總脂肪
 -飽和脂肪
 -反式脂肪
0克
0克
0克
0毫克
0毫克
0毫克
碳水化合物
 -膳食纖維
 -糖
88.4克
16.3克
9克
884毫克
163毫克
90毫克
817毫克8.17毫克
281毫克2.81毫克
300毫克3毫克
36毫克0.36毫克
0.7毫克0.36毫克