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吞嚥及咀嚼困難

咀嚼及吞嚥困難的人士在用餐時,容易出現嗆咳或誤嚥的情況,但一般的糊餐、蓉餐及碎餐的賣相及味道欠佳,長者往往不願進食。透過製作軟餐,所有食材都可以原汁原味地呈現,還原菜式精美的賣相,重拾飲食的樂趣。只需要三個步驟:「攪拌、加熱、塑形」,使用軟餐酵素,一些經典的菜式都可以簡單製作,例如叉燒飯軟餐、鐵板牛扒、燒賣、咕嚕肉,甚至連月餅、粽子、湯圓等都能化身成軟餐,讓長者享受佳節滋味。

利用液體凝固粉,可以把液體增稠,減慢飲品的流速,飲用飲品時更加安全。咀嚼困難的人士則可使用食材軟化劑,軟化如肉類、根莖類蔬菜等食材,再加以烹調,便可以輕鬆吃到不同種類食物。

除了軟餐,一些即食的預先包裝食品亦非常方便,可以即開即食,如需熱食,利用微波爐或熱水加熱即可,可作為小食或正餐食用。市面上亦出面預先增稠的飲品,符合IDDSI國際標準,方便吞嚥困難人士隨時補充水分及能量,隨時隨地都可飲用。

品牌: Fresenius kabi
產品功能 •    能將流質食物調製成各種黏稠度,藉此降低患者吞嚥的風險,令患者在一個安全的情況下獲得充足的營養和水份 •    安全:食物或飲料經增稠後可提升患者控制吞嚥的能力,有助防止哽噎和誤進氣管,亦可被人體完全消化   產品特點 •    快捷:能在一分鐘內迅速與食物或飲料混合,並能保持黏稠度 •    配搭多樣化 提升食慾:能使食物質感順滑,令食物可被製作成多種形狀,改善食物的外觀,增加患者的食慾。亦可混入各種冷熱食..
$98.0
品牌: Fresenius kabi
產品功能 •    能將流質食物調製成各種黏稠度,藉此降低患者吞嚥的風險,令患者在一個安全的情況下獲得充足的營養和水份 •    安全:食物或飲料經增稠後可提升患者控制吞嚥的能力,有助防止哽噎和誤進氣管,亦可被人體完全消化   產品特點 •    快捷:能在一分鐘內迅速與食物或飲料混合,並能保持黏稠度 •    配搭多樣化 提升食慾:能使食物質感順滑,令食物可被製作成多種形狀,改善食物的外觀,增加患者的食慾。亦可混入各種冷熱食..
$80.0
品牌: Foodcare
 產品功能 •   製作軟餐時使用 •   專為吞嚥困難人士而設 •   減少長者用餐誤嚥及嗆咳機會 •   保留食物的原味,令食物更美觀 •   大幅改善澱粉食品特有的黏糊口感 •   減少口腔食物殘留物,保持口腔衛生 •   非澱粉類食品(菜類,肉類等)都可以果凍化,通用性高 •   可避免澱粉食品於口中產生的離水現象 •   患者可享用溫熱的..
$280.0
日本Sanshin保溫碗連蓋 - 大(白色碗碎花圖案)
Sale
品牌: Sanshin
  產品功能 • 夾心斷熱材設計,使食材更保溫 • 外觀精美的保溫餐具,餐具沿口邊緣採用薄身設計,方便進食   產品特點 • 整體輕量設計,助於輕鬆就餐及減省廚房工序 • 由於餐具較薄身,蓋子高度較低,非常容易將其放進餐車中,作大量堆疊,便於存放 • 浮力為傳統產品的1/3,令餐具90%體積可沉入水中,更有效地進行浸泡洗滌 • 利用特殊物料製造,不會因食品原料而產生著色污漬   規格   大 碗身尺寸:124x69 毫米 蓋子尺寸:132x33毫米 容量:..
$201.6 $288.0
品牌: Sanshin
  產品功能 • 夾心斷熱材設計,使食材更保溫 • 外觀精美的保溫餐具,餐具沿口邊緣採用薄身設計,方便進食   產品特點 • 整體輕量設計,助於輕鬆就餐及減省廚房工序 • 由於餐具較薄身,蓋子高度較低,非常容易將其放進餐車中,作大量堆疊,便於存放 • 浮力為傳統產品的1/3,令餐具90%體積可沉入水中,更有效地進行浸泡洗滌 • 利用特殊物料製造,不會因食品原料而產生著色污漬   規格 小  碗身尺寸:115x61毫米 蓋子尺寸:123x34毫米 容量:250毫升..
$271.0
品牌: Sanshin
  產品功能 • 夾心斷熱材設計,使食材更保溫 • 外觀精美的保溫餐具,餐具沿口邊緣採用薄身設計,方便進食   產品特點 • 整體輕量設計,助於輕鬆就餐及減省廚房工序 • 由於餐具較薄身,蓋子高度較低,非常容易將其放進餐車中,作大量堆疊,便於存放 • 浮力為傳統產品的1/3,令餐具90%體積可沉入水中,更有效地進行浸泡洗滌 • 利用特殊物料製造,不會因食品原料而產生著色污漬   規格   湯碗 碗身尺寸:110x81x87毫米 容量: 280毫升 &nbs..
$348.0
品牌: Sanshin
  產品功能 • 夾心斷熱材設計,使食材更保溫 • 外觀精美的保溫餐具,餐具沿口邊緣採用薄身設計,方便進食   產品特點 • 整體輕量設計,助於輕鬆就餐及減省廚房工序 • 由於餐具較薄身,蓋子高度較低,非常容易將其放進餐車中,作大量堆疊,便於存放 • 浮力為傳統產品的1/3,令餐具90%體積可沉入水中,更有效地進行浸泡洗滌 • 利用特殊物料製造,不會因食品原料而產生著色污漬   規格 湯碗 碗身尺寸:170x55毫米 蓋子尺寸:159x37毫米 容量:400毫升 ..
$363.0
日本Sanshin船形餐碗(底部防滑)-大
Sale
品牌: Sanshin
  產品功能 • 有防滑碗底及易於舀食的餐碗 • 適用於無法一手捧碗,一手拿筷用餐的人士 • 適合長者、手部不靈活及活動能力有限人士 • 側邊設彎弧度,容易舀食 • 特別加寬邊緣,方便緊握 • 設計中間隔層較高,於進食時各種食物不易混和,適用於難以同時使用多套餐具的長者,方便使用,省時省力   產品特點 • 底部防滑,確保安全 • 可單手舀盛,幫助身體不方便人群自己進食用餐,減輕照顧者餵餐的工作負擔   規格 大碼 尺寸:16.9x15.7x4.0厘米 容量:380毫..
$122.5 $175.0
澳洲Flavour Creations AdVital 蘋果及布冧果泥 120g
售罄
 產品功能 •    可配合正餐或作零食 •    幫助補充蛋白質   產品特點 •    每克含1.5千卡熱量 •    每杯含15克蛋白質 •    27 種維他命及礦物質 •    不含麩質、大豆、堅果、乳糖 •    無基因改造 •    無人造色素、人造香料..
$27.3 $39.0
澳洲Flavour Creations 水果果泥 110g (香蕉及芒果果泥/蘋果及杏果果泥) 澳洲Flavour Creations 水果果泥 110g (香蕉及芒果果泥/蘋果及杏果果泥)
售罄
 產品功能 •    可配合正餐或作零食 •    幫助補充蛋白質   產品特點 •    每杯含8克蛋白質 •    減少99% 脂肪 •    不含奶類製品、麩質、大豆、堅果、乳糖 •    無基因改造 •    無人造色素、人造香料 •    真正水果 ..
$18.9 $27.0
澳洲Flavour Creations 補充水分系列175mL (清水/檸檬及薑水) (3種稠度) 澳洲Flavour Creations 補充水分系列175mL (清水/檸檬及薑水) (3種稠度)
售罄
 產品功能 •    補充能量及水分 •    適合吞嚥困難或關注營養人士 *使用前,請先向言語治療師及營養師諮詢   產品特點 •    清透液體 •    不含奶類製品、脂肪、麩質、大豆、堅果 •    無基因改造 •    無人造色素、人造香料 •    適合素食人士  ..
$16.1 $23.0
日本foodcare 食倍樂軟餐酵素 1kg 日本foodcare 食倍樂軟餐酵素 1kg
Sale
品牌: Foodcare
 產品功能 •   製作軟餐時使用 •   專為吞嚥困難人士而設 •   減少長者用餐誤嚥及嗆咳機會 •   保留食物的原味,令食物更美觀 •   大幅改善澱粉食品特有的黏糊口感 •   減少口腔食物殘留物,保持口腔衛生 •   非澱粉類食品(菜類,肉類等)都可以果凍化,通用性高 •   可避免澱粉食品於口中產生的離水現象 •   患者可享用溫熱的..
$1,200.0 $1,480.0
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