進食是維持身體營養的重要日常事項。中風、偏癱人士即使活動能力欠佳,只要運用適當的進食輔助餐具,便可協助順利及安全用餐。自主進食對腦部及手部也是一種良性刺激,同時也是復康的一個重要過程!市面上眾多的長者進食輔助用具,大家該如何選擇?

 

勺子、叉子

宜按手部活動程度、張口大小選擇。

手柄較粗/帶有固定器︰長者握力不足的時候,可方便握緊,讓餐具讓不易從手中掉落。

可彎曲物料︰可按照長者身體機能調整形狀與位置,方便進食時的手部活動

 

杯子

按手部活動程度、張口大小、吞嚥能力選擇。

對手部力量較弱的長者來說,杯身宜輕巧、杯柄較粗。若杯緣為傾斜設計,喝水的時候便不會頂到鼻子,頸部也不用後仰,讓吞嚥過程更為順利

 

碗具與餐墊

輔有防滑設計為佳,方便單手進食。

碗具宜選邊緣較高、碗身較重,方便隨著碗的邊緣舀起食物

在長者進食的時候,千萬不可急!熟練地使用輔助餐具,也可增加長者自信心!

長者身體機能及自理能力各有不同,照顧者應先諮詢醫生或職業治療師意見作出判斷。

 

【延伸閱讀】什麼是通用設計食品 UDF?

【延伸閱讀】人性化照護全面睇︰長者進食護理

【相關產品】飲食輔助餐具