吃美味的食物，乃是人生的一大享受。然而隨著年紀增長，咀嚼及吞嚥能力有機會因而減弱，即使是簡單的進食動作，也可能需要花費大量氣力才能做到。近日市面上出現多種專為有咀嚼及吞嚥問題的人士而設的輔助食品，讓其享受美食的滋味！
想品嚐美味菜式，但未有時間烹調，可以考慮即食的包裝食物，打開包裝便可以食用。多種口味相當吸引，例如是柔滑豚肉煮、雞肉蕃茄煮、雞肉米粥等。如果想吃熱的餐點，加熱方法同樣簡單，只需要連包裝浸於熱水中數分鐘便可食用，又或者撕開包裝袋，倒入合適容器內，以微波爐加熱，方便又快捷。
一般飲料流速快，對吞嚥困難人士來說，液體容易進入氣管，引起誤嚥及嗆咳。此品牌的飲料包裝杯上設有IDDSI的國際稠度標準，方便不同程度的吞嚥問題人士選擇適合稠度的飲料，吞嚥時更加安全。飲料中亦有各種營養素，如蛋白質、食用纖維、能量等，保持營養均衡及身體健康。
除了擁有防漏杯緣，讓飲用時不易灑出飲料外，產品的包裝設計也經過精心考量，例如是杯子前方比後方稍高5厘米，方便毋須抬頭也可以喝到飲料。而打開飲品的標籤紙，也特意經過加闊設計，手部欠靈活的人士也能夠輕鬆打開包裝，非常貼心。
如牙力較差，進食質地較硬的食物時，如菜莖、肉類等，往往會難以咬動，有機會因而放棄進食。有人會使用鬆肉粉，但其只單純把肉弄鬆，常殘留化學物質味道，泡太久更會使肉質鬆散，口感不佳。
利用食材軟化劑，除了可以軟化肉質外，更可以保留食材內的水分，令其變得柔軟多汁。只需在烹調前浸泡食材，便可讓肉類及魚貝類食品硬度下降約40%，然後再加以烹煮調理，便可以製作出適合咀嚼困難人士食用的佳餚。
即使有吞嚥困難，仍可吃到叉燒、魚香茹子、臘腸蒸雞飯等美食？來自日本的軟餐酵素可以改變食物的質地，只需透過簡單3個步驟「攪拌、加熱、塑形」，便可把食物變成容易吞嚥的口感及質地，同時保留原本食材的味道、營養，更可重塑形狀，方便認知障礙患者辨認食物之餘，也大大提升食慾。