長者出現明顯的身體症狀如舌頭潰爛、口角炎、進食量減少的時候，照顧者必須需多加留意。然而，我們可定期檢查長者的身體變化，觀察長者的營養吸收狀況。如何得知長者是否有營養不良危機？全球營養不良領導人倡議 (GLIM) 提出以下三個評估基準，讓我們在家中也可以自己幫長者作營養評估！
體重變化測量
在沒有刻意控制體重時，原因不明的體重下降是顯示營養不良的危機。在六個月內體重減少5%以上；或是在六個月以上的時間內，體重減少10%以上，也被介定為營養不良的警號！
BMI 計算
BMI是廣為人知的健康指數標準，70歲以下的長者BMI指數如少於18.5，也即普遍的「過輕」指數，則顯示了營養不良危機，而BMI指數套用在70歲以上長者的體重計算上時有少許不同，當 BMI低於20，也當作是患上營養不良的高危人士！
量度小腿圍
小腿支撐長者的身體活動，同時也是較為容易流失的肌肉部分。在GLIM的基準中，肌肉量低是營養不良的警號！利用食指和大拇指做一個圈，圈住小腿最粗的部分，如果可以圈住小腿，則代表有肌肉量低的風險，有機會出現營養不良！
資料來源︰《高齡復健營養學》