不少人會覺得長者食得愈清淡，便愈健康，於是平日只讓家中長輩吃清淡的食物，究竟這個想法是否正確呢？還是存在謬誤？
事實上，長者食得愈清淡，不等於會愈健康。原來飲食過於清淡，可能會導致鹽份攝取不足，引發低血鈉，產生譫妄症症狀，有可能會性情大變，狂躁易怒或胡言亂語。
那麼，長者飲食要怎樣才健康？有營養師指出，依照長者飲食4大原則，就可以達至健康飲食：
1. 適量進食
少食多餐，在餐間補充水果、乳酪或牛奶
2. 方便入口
有吞嚥或咀嚼困難的長輩，可吃較軟的食物
3. 均衡飲食
攝取金字塔6大類食物，特別是蛋白質
4. 減少負擔
避免食用高油、高鈉的調味料，以天然辛香料取代
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