為吞嚥及咀嚼困難人士提供更美味的飲食方案，製作軟餐是選擇之一。透過改變食物的質地，擺脫食材軟硬度的限制，同時攝取均衡營養，食物的原汁原味也可得以保留。讓長者有尊嚴地進食！
製作軟餐第1步︰攪拌
將已煮熟食材、水、軟餐酵素加入攪拌機中，攪拌至順滑、沒有顆粒的狀態。
製作軟餐第2步︰加熱
將攪拌好的食材倒入鍋中，加熱至80度以上至沸騰，期間需要攪拌，變成流質為之完成。
製作軟餐第3步︰塑形
加熱後的食材倒入模具，待凝固後便可以上碟食用！
注意︰軟餐適當的黏性標準因應不同的食用者不同，可根據需要向醫生、營養師、言語治療師等專業人士諮詢後再使用。