食材選擇:宜選低GI、高纖維食物!
在日常餐單中選用低GI食物,可以防止血糖於飯後急速上升,達至控糖效果!而高纖維食物則可令身體延長吸收碳水化合物的時間,避免胰島素不足的情況。同時也最好避免罐頭或經過加工的食品!
烹調方法:少油、少鹽、少糖!
飲食該以清淡為主,除了減少油、鹽、糖的份量,煮食方法也應避免煎炸,宜選用蒸、灼、炆、焗等少油等健康煮食法。減少用鹽時,調味方式可以利用薑、蔥、花椒及八角等低熱量配料,增加食物風味!
進食次數:少食多餐
避免一次性的大量進食,可以防止血糖,監察體內的血糖指數,控制好每一餐的食量及安排進食時間,便可以有效穩定血糖!
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