對於癌症治療，近年興起「營養療法」一說，通過調整癌症患者的膳食結構，補充所需的營養，可以增強免疫能力及治療成效。膳食纖維亦在防癌及抗癌上亦起著重要的作用！常聽說的膳食纖維，如何幫助維持身體健康？患癌人士該吃什麼食物去補充所需的膳食纖維？
膳食纖維有何作用？
水溶性纖維在體內可以和膽酸結合促進排出，進而降低血膽固醇和致癌物質。
非水溶性纖維可促進腸道蠕動，縮短糞便在腸道停留的時間，從而減少腸道細菌增生及代謝過程中所產生的毒素或致癌物質，亦可降低患上大腸癌的風險。
注意！過多的膳食纖維會引起腸胃不適症狀，例如腹痛、便秘、脹氣，或影響其他維生素與礦物質的吸收，均衡飲食仍是基礎，要注重不同營養素的攝取！