進食是維持身體機能和營養的重要關鍵，雖然患有認知障礙症的長輩容易出現不同程度的飲食問題，例如食慾下降、忘記進食、使用餐具有困難等等…只要照顧者為長輩適用合適的輔助餐具，不但可以協助長輩安全進食，更可輔助長輩順利自主飲食，維持有尊嚴飲食！
預備簡單使用的輔助餐具
為長輩預備可簡單使用的輔助餐具，例如可彎曲或易於緊握的餐具，有助長輩更輕易地自主進食，減少從手中跌落機會
選擇對比色餐具
認知障礙患者或會因視覺退化問題而難以辨認餐具，甚至忘記進食。選擇對比色的餐具，可協助長輩透過顏色辨認及正確使用不同餐具，從而順利用餐
注意為食物保溫
溫熱的食物有助促進長輩食慾。不過患有認知障礙症的長輩進食速度較慢，我們可以採用具有保溫功能及可加熱的碗具盛載食物，避免放涼或可隨時進行加熱