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產品簡介
產品功能
- 解決食物太硬咬不下的困擾
- 只需浸泡，就可讓肉及魚貝類食品硬度下降約40%
- 可用於牛肉、豬肉、雞肉、魚類等各種食材，可減輕食物腥味
- 蔬菜（根莖類，葉菜類）也可軟化
- 適用於有咀嚼困難的人士使用
產品特點
- 鬆肉粉只是單純把肉弄鬆，常會殘留化學物質的味道，而且泡太久肉質整個會鬆散口感不佳
- 設有特殊配方，除了可以軟化肉質以外，裡面含有保水成分，肉類變得柔軟多汁
- 鎖住食物的鮮甜味
- 即使肉變冷，也能保持其軟嫩度
- 日本製造
規格
- 重量：1公斤
常見問題
- 可否將調味料及食倍樂Meat浸漬液混和後一起浸漬呢？
- 浸漬液與調味料混和後，可能會導致食材軟化效果降低，建議把食材經食倍樂Meat浸漬液浸漬過後，才以調味料處理。
- 烹調浸漬過的食材時，為何會有泡沫產生？
- 在烹煮時，食倍樂Meat中的碳酸成分會產生泡沫，此泡沫並無害。
- 浸漬過食倍樂Meat的食材中，大約含有多少食鹽？
- 根據食材種類不同均會有所差異，在雞胸肉的測試中，100克雞胸肉測出 的食鹽量約為0.4克。
- 如何處理難以軟化的魚肉？
- 首先，製作「浸漬液」時，應添加5%的食倍樂Meat粉末，並宜以蒸或汆燙方式調理食物。有需要時，可用火槍替食材燒上色，看起來更美味。
各種食材泡浸後的軟化效果
各種食材泡浸後的軟化效果
營養標籤
| 每100克 | 每1克 | |
| 能量 | 161千卡 | 1.61千卡 |
| 蛋白質 | 0克 | 0毫克 |
| 總脂肪 | 0克 | 0毫克 |
| -飽和脂肪 | 0克 | 0毫克 |
| -反式脂肪 | 0克 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 40.7克 | 407毫克 |
| -膳食纖維 | 0.8克 | 8毫克 |
| -糖 | 0克 | 0毫克 |
| 鈉 | 20332毫克 | 203.32毫克 |
| 鉀 | 94毫克 | 0.94毫克 |
| 鈣 | 3毫克 | 0.03毫克 |
| 磷 | 2毫克 | 0.02毫克 |
| 鐵 | 0.1毫克 | 0.001毫克 |
